热菜家常菜
冰糖柚子茶
1.要用不粘锅，要不然会粘到你怀疑人生。2.开火后人不能离锅，要不停搅拌，防止溢出来。3.果肉和糖比例1:0.6。这样最好，我曾经用过1:1，1:0.5，相信我，1:0.6最好。4.要加柚子小伙伴需要把柚子上白瓤片儿掉，留黄色部分，越薄越好，因为白色部分一个会增加苦感，再一个会影响汤色清亮。最好，我有时候不切成丝，就一整片和在一起炒，吃时候不泡水，直接从罐子里拿出来整片嚼着吃。5需要加蜂蜜等晾凉了加进去搅拌就好了。我喜欢用滚热开水冲泡，所以就不加了，开水会破坏蜂蜜营养，还有一个加了蜂蜜小朋友就不能喝了，营养太好了呀！
配料表：
- 柚子（纯果肉） （1000克）
- 冰糖 （600克）
- 不粘锅 （1只）
详细做法：
STEP2、放碗里用擀面杖轻轻一敲就碎了。
STEP3、倒在果肉上，和果肉混合。
STEP4、混合后的样子。
STEP5、冰糖留一些，薄薄的封一层在柚子肉上面，静置5、6个小时。我一般是晚上混合好，第二天做。
STEP6、静置一晚后，冰糖完全融化，这时就可以上锅炒了。不需要加水，甜品已经够多了。
STEP7、期间人不能离锅，要一直在旁边看着，拿着铲子不停的铲，要不然会溢锅。
STEP8、颜色加深了。什么时候算好？看铲子上糖浆的黏稠度，就是会滴落，但是断断续续的状态。不要过头了，过头了冬天天冷结成块，你根本舀不出来啊！）真过头了拿开水溶了从新来过吧！
STEP9、温热的时候就可以装进消过毒的瓶子里了。ok！完美！每次舀的时候要用干净的勺子，这样放冰箱里大概可以保存20天左右，再多我就不知道了，因为都已经被我消灭了！
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