STEP1、配料切好忘拍了，花菜切小朵，用水洗后再用盐水泡好，然后去准备配料，葱姜蒜、干辣椒、五花肉都切好后，就可以把花菜捞出再用清水洗净。清洗后直接放锅里炒，什么都不要放干炒，把水份炒干带点微黄盛出

STEP2、把锅洗净，炸五花肉（五花肉偏肥就不用加油，偏瘦就加点油再炸，炸至微黄

STEP3、放姜蒜干辣椒，炸香放点料酒炒两下放豆瓣酱，豆瓣酱炒香放花菜

STEP4、花菜一直炒软入味

STEP5、炒好后放葱花豆瓣酱本身偏咸，份量少基本一大勺豆瓣酱后不用加盐了，如果口味偏咸，放葱花前可以尝一下再适量加盐

STEP6、开吃啦！（有白芝麻可以放点更香，我家用完了就没放）