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热菜家常菜

馄饨皮锅贴

2022-03-19 10:41:07

1.馅子内容自己设定。2.这是3个人的量。3.馅子不要放的太满,太满,煎的时候馄饨皮捏合处会开。

配料表:

  • 馄饨皮 (30张)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 泡发木耳 (3朵)
  • 娃娃菜叶 (10片)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 胡椒 (1点)
  • 盐 (小勺)

详细做法:

STEP1、木耳过水切碎,娃娃菜切碎。

馄饨皮锅贴

STEP2、两个鸡蛋打散,热油锅翻炒。

馄饨皮锅贴

STEP3、木耳碎,娃娃菜碎倒入锅中与鸡蛋一起翻炒,加一点点盐,一勺老抽,一勺生抽,一点胡椒。馅子就炒好了。

馄饨皮锅贴

STEP4、将馅子放入馄饨皮(一张)

馄饨皮锅贴

STEP5、宽边对折,沾水压紧。

馄饨皮锅贴

STEP6、平底锅刷油,放入包好的锅贴,一定热度后,加水至锅贴高度的3分之2处,盖上锅盖中小火煎至锅贴底部金黄硬底,撒上芝麻出锅。

馄饨皮锅贴

STEP7、配上醋蘸着吃,再搭配稀饭或者米酒,更加nice!

馄饨皮锅贴


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