STEP1、挑拣青梅，去蒂。磕碰软了的都扔掉。

STEP2、用粗盐搓洗青梅，然后加水浸泡一夜。

STEP3、一夜浸泡后，一个个扎孔之后晾晒。

STEP4、一层冰糖一层青梅一块黑糖。

STEP5、倒入酒，密封，等待4个月后开封。