热菜家常菜
梅子酒
1、青梅冰糖是2：1：2比例，我用是29.5度九江双蒸和29度石湾玉冰烧，度数低果香就浓（才不是因为喝不得，可以用20度-50度，看自己量来吧(‿)2、消毒用是便宜大碗红星二锅头，56度。3、都说3个月就能喝了，可是嘛是越陈越香，特别是果，时间越久果香越浓，越好入口，我要等到一年后再开坛哈哈哈哈哈。
配料表：
- 青梅 （2000克）
- 冰糖 （1000克）
- 白酒 （2000毫升）
- 高度白酒（消毒用） （300毫升）
详细做法：
STEP1、首先将泡酒的罐子洗干净晾干
STEP2、青梅用淡盐水泡一夜，然后再用清水泡半小时
STEP3、洗净的青梅铺放在晾网上，置于阴凉处晾干
STEP4、用牙签将青梅蒂剔除干净，无论蒂的大小每一颗都要剔干净
STEP6、晾干的罐子倒入高度白酒，盖上盖子来回摇晃进行消毒，然后将酒倒出，一层青梅一层冰糖放置，最后再倒入泡酒用的白酒。
STEP7、泡好后于阴凉干燥处存放，待一年后便可拟沽春酒醉京华。
STEP8、一天之后青梅的颜色就变得好温柔啦
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