STEP1、烤盘放油纸，把蛋挞皮摆好室温下自然解冻。

STEP2、菠萝切丁备用

STEP3、锅里放黄油，低温融化

STEP4、放菠萝丁，放糖，翻炒一会儿出水之后

STEP5、淀粉放水勾兑后放锅里，翻搅粘稠就好了。

STEP6、菠萝派的馅就做好了，放碗里是这样的

STEP7、这一步有两种做法，建议用第二种。1把馅放里面跟包饺子一样把蛋挞皮对折就好了，中间刷鸡蛋液的时候再把锡纸壳去掉（弊端有一点烫手）2把所有锡纸皮全部去掉再放菠萝馅再把口封住，这种方便口还能封严。烤箱上下火180度，烤十分钟，取出刷鸡蛋液和黑芝麻，继续烤10分钟就可以了。

STEP8、出锅啦，蛋挞皮的酥脆，黄油的香味，菠萝的清香酸甜，简单美味的一道甜品开吃