STEP1、将150g筋和60g普通（也可筋低筋，两种饼皮口感完全一样，个人认为低还是留着做糕点更适哦）加入20g和，加入（划重点）（会破坏活性，会使发不起来，将加入），然倒入40g玉米油，搅拌分次倒入120g温水（一点一点试探着倒，不同的吸水程度不一样），手揉成光滑团盖保鲜膜。

STEP2、35C发酵，烤箱没有低温选择的话可以将一碗水放入微波炉叮1分钟，然后水不要拿出来，直接把盆放进微波炉醒发45分钟，面团大约是原来的两倍大。时间到后取出，放在面板上用擀面杖擀开排气，再揉圆。

STEP3、烤盘（6寸）涂上黄油，懒癌星人直接拿黄油块抹了哈。

STEP4、将面团放入烤盘，用手掌挤压均匀，我比较爱吃披萨饼的边，就把面团都擀到烤盘外壁啦，中间薄四周厚。然后用叉子戳眼，一定要扎透。

STEP5、准备心仪的水果，一定要选用水分含量小的水果或者少放一点，不然到最后烤出来的披萨底会有很多水。

STEP6、饼坯最底部刷上一层披萨酱，摆上满满一层芝士，然后摆自己切好的水果，最后上面再盖上一层满满的芝士奶酪，一定要多放一点才会拉丝。

STEP7、烤箱180C预热10min，预热烤箱，上下火烤1520分钟（烤箱）味道酸甜可口完全不输必胜客哦