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热菜家常菜

一块接一块的泡菜饼

2022-03-19 10:41:07

口重的朋友可以在面糊里加入一些韩国辣酱。或者吃的时候蘸海鲜酱油吃。用料里我用了具体克数,方便准备,实际上没有电子秤的伙伴用勺或小碗按比例放也ok,面粉类用面粉糯米粉、面粉大米粉,也都。在材料里加入韭菜或青椒、培根、包菜碎,也都,我只是写了我的做法。毕竟无论哪个国家的家常小吃,都是千人千面的。

配料表:

  • 韩国泡菜 (1包(我用了130克))
  • 鸡蛋 (2个)
  • 玉米面粉 (24克)
  • 面粉(普通中筋) (65克)
  • 玉米淀粉 (16克)
  • 盐 (6克)
  • 糖 (16克)
  • 水 (80克)
  • 胡萝卜丝 (一小把)
  • 洋葱丝 (若干)
  • 大葱切圈 (若干)
  • 小米辣 (1-2个)
  • 芝士片(备选) (2片)
  • 详细做法:

    STEP1、准备好食材来一张送它们上路的全家福

    一块接一块的泡菜饼

    STEP2、一家人就要整整齐齐,加水搅成糊状,一家人相亲相爱不分离。注意泡菜汁也要倒进去。

    一块接一块的泡菜饼

    STEP3、平底锅加热,倒一丢丢油,面糊摊匀,中小火煎。

    一块接一块的泡菜饼

    STEP4、看到表面凝固后用锅铲轻压,传送来自掌心的铁砂掌的内力,加快泡菜饼底部成型。

    一块接一块的泡菜饼

    STEP5、一面煎好后一气呵成地翻面。中小火煎需要耐心,但翻面后也超不过3-5分钟,看各家锅的导热情况自己爱吃脆的还是软的,我就爱吃软皮子。

    一块接一块的泡菜饼

    STEP6、再煎3分钟后关火盛出。

    一块接一块的泡菜饼

    STEP7、切成小块,去韩料店我每次都点泡菜饼。酸辣口的东西真的太催人流下不争气的口水了。

    一块接一块的泡菜饼


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