热菜家常菜
好吃易做的小馄饨
肉一定要多搅一会；馅别包多，一点点就好。
配料表：
- 馄炖皮 （1斤）
- 纯瘦肉馅（前腿肉） （3两）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 姜末 （少许）
- 紫菜 （少许）
- 虾皮 （一小把）
- 香菜 （少许）
详细做法：
STEP1、将肉馅和少许姜末、盐、糖、生抽、香油搅拌，一定要将肉打得很烂，或者用刀把肉剁得很烂，这样口感才会比较绵滑，否则肉的口感就会有点硬（我第一次做用的肥瘦肉，后经指点必须用纯瘦肉才好吃）馅拌好后开始包馄饨，每个馄饨只用放一点点肉。
STEP2、包好后将馄炖下锅，要多煮一会儿，把皮儿煮的尽量透明一些，基本就好了。
STEP3、馄炖调料主要要放虾皮和紫菜、盐、鸡精、生抽、香油就可以了。把汤和馄炖倒入调好的调料里，最后撒上香菜就好了。
STEP4、这样一碗颜值高、味道好的馄炖就完成了！
