热菜家常菜
香脆芝士饼
由于广州太炎热了，每次做饼取出一小坨面团，剩余的面团先放回冰箱冷藏
配料表：
- 全蛋液 （30g）
- 黄油 （140克）
- 盐 （2克）
- 低粉 （270克）
- 糖粉 （80克）
- 车打芝士片 （190g）
详细做法：
STEP1、牛油放置室温软化，加入糖粉打发
STEP2、车打芝士
STEP3、芝士片切粒放进牛油糊里并搅拌均匀
STEP4、加入30g蛋液，余下的别倒等下还有用
STEP5、筛入270g低筋面粉
STEP6、拌匀
STEP7、取一小坨面团压扁压平，厚度在4-5mm，切成小方块（芝士饼不建议用立体饼干模具）
STEP8、刷蛋液并撒上芝士粉
STEP9、切饼时可以预热烤箱，180度烤20-25分钟芝士饼出炉摊凉后就可以入罐了
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