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用饼干枪做曲奇就是这么简单

2022-03-19 10:41:07

1,黄油切成小块,更容易软化。2,低筋粉放进去的时候一定要用刮刀先搅拌,然后再用电动打蛋器搅拌均匀,如果你不介意变成白毛女的话,也可以直接用电动打蛋器搅拌。3,烤盘上一定要不沾水不沾油,不然饼干形状不好。4,用饼干枪打曲奇的时候,心里默念一二三,三的时候再打,不能慌,不然形状不好看。

配料表:

  • 黄油 (300克)
  • 低筋面粉 (420克)
  • 糖粉 (75克)
  • 细砂糖 (75克)
  • 鸡蛋 (90个(中等大小约2个))

详细做法:

STEP1、1,黄油切成小块室温软化待用。

用饼干枪做曲奇就是这么简单

STEP2、2,在黄油里放入砂糖。

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STEP3、3,再加入糖粉。

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STEP4、4,用电动打蛋器打到黄油发白。

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STEP5、5,分三次加入鸡蛋液,接着用电动打蛋器打均匀。

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STEP6、6,分三次筛入面粉,每一次都是用刮刀搅拌均匀后,再加入下一次面粉。

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STEP7、7,用刮刀拌至没有粉块。

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STEP8、8,用电动打蛋器低档,把蛋液,面粉,黄油混合物搅拌均匀。

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STEP9、9,把搅拌好的混合物装入饼干枪里。

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STEP10、10,箱下火150度,预热5分钟。预热。

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STEP11、11,上下火150度,考2225分钟。根据饼干的大小调整时间,饼干薄一点的22分钟,厚一点的25分钟,关键还是看自己的烤箱,在旁边看着变色就。

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STEP12、12,今天尝试了一下用食用色素调在面粉里边做其他颜色的饼干,看起来也不错哦。

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STEP13、13,饼干出炉啦,各种形状的饼干摆在一起有没有很惊艳?

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STEP14、14,满屋飘香,卖相也不错呢。

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STEP15、15,饼干放凉以后装在袋子里送给朋友,倍有面子。如果自己吃的话就用密封罐装起来,吃的时候再打开。

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