热菜家常菜
全麦司康
司康的做法非常简单，这个份量比较少，可以根据需要加大份量，整形也可以将面团压扁后用饼干模具压成喜欢的形状再烤
配料表：
- 低筋面粉 （100克）
- 全麦面粉 （50克）
- 细砂糖 （10克）
- 盐 （少许）
- 泡打粉 （4克）
- 牛奶 （65克）
- 黄油 （30克）
详细做法：
STEP1、材料准备好，黄油切成小块，不需要放置室温，冷藏备用
STEP2、将干性材料：低筋面粉、全麦面粉、糖、盐、泡打粉倒进大盘中
STEP3、加入黄油块
STEP4、用手将面粉和用指腹以及手掌搓匀、搓细
STEP5、将3╱4牛奶加入，拌匀
STEP6、看面团干湿程度再加入另外的1╱4，揉匀
STEP7、面团混合好以后，拿出放置在操作台上，用刮板将面团一分为二
STEP8、将面团叠在一起，用手压平，再用刮板一分为二
STEP9、再一次叠加、压平，此操作约进行2至3次
STEP10、利用刮板加以整形，将面团整形成一个长方形
STEP11、用刮板将面团切割成四份（喜欢体积小一点的可以分成六份）
STEP12、最后将司康排好，表面撒一点点全麦粉
STEP13、送入预热好的烤箱中层200度25分钟
