STEP1、室温软化的黄油加入细盐、香草精，糖粉，略微打发至无干粉即可。

STEP2、加入室温蛋黄液。 分次加入室温淡奶油、用打蛋器搅打至均匀。

STEP3、筛入中粉、玉米淀粉，用刮刀刮压均匀、细腻，这个不怕搅拌，尽量细滑，挤出来的贝壳才好断尾。准备一个布裱花袋。

STEP4、今天用两个花嘴演示一下贝壳曲奇。分别为wilton，21#，与4B

STEP5、装入裱花袋，挤出贝壳形状的面糊。

STEP6、这是21#，挤出的形状

STEP7、烘焙温度：180度、350F，小贝壳用12分钟，6分钟后拿出，倒换烤盘方向，接着烘焙。       大贝壳适当延长时间，曲奇尽量看着烤箱，很容易上色过度。       或请根据自家烤箱调整时间与温度！

STEP8、大贝壳烘焙时间：180度、350F，14分钟，7分钟倒盘一次。

STEP9、这是4B挤出的形状，较21#大了不少，齿也密了，当然这看你的喜好，我觉着都好看。

STEP10、你喜欢吗？