热菜家常菜
冰淇淋
煮蛋黄液时一定要用小火，同时不断搅拌以免结块，加热至有小泡泡的微开状态就可关火，迅速把锅坐入冷水中降温，冷冻的液体一个小时搅拌一次，反复三次，经过搅拌后不会形成冰茬，也会使冰淇淋更蓬松
配料表：
- 牛奶220克 （淡奶油150克）
- 白糖50克 （蛋黄3个）
详细做法：
STEP1、蛋黄加入白糖搅拌均匀
STEP2、加入牛奶搅拌均匀
STEP3、蛋黄糊倒入不沾锅，用小火加热，同时用刮刀不停的搅拌，至蛋糊变稠微开冒出小泡泡后，关火把锅坐入凉水中降温
STEP4、淡奶油倒入盆中，打发至有清晰的纹路8、9分发的状态
STEP5、把凉透的蛋黄糊倒入淡奶油中，用手动打蛋器拌均匀
STEP7、成品图
家常菜做法
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