STEP1、银耳用清水浸泡至充分涨发，去除根部撕碎；雪梨去皮切成小块；

STEP2、将银耳雪梨放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮开后撇去浮沫；

STEP3、将火调至小滚状态，续煮30分钟后熄火；用搅拌棒打成汁便可。