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热菜家常菜

快手版沙拉用油醋汁

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 橄榄油 (6大勺(一大勺为15ml))
  • 柠檬汁 (2大勺)
  • 苹果醋(或意大利香醋) (1大勺)
  • 蜂蜜 (1小勺(5ml))
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、首先准备一个可以密闭的容器,放在沸水中消毒三到五分钟沥水晾凉。

快手版沙拉用油醋汁

STEP2、准备材料:从左到右为橄榄油、柠檬汁和醋(里面加适量盐、黑胡椒和1小蜂蜜。油醋汁基本比例就是油:醋3:1,这里6橄榄油(注定要橄榄油,不要玉米油或其它油代替,因为有柠檬汁,醋(醋。

快手版沙拉用油醋汁

STEP3、将所有材料装入容器中,用力来回摇晃1分钟,直到油醋能充分融合,注意不能是水油分离的状态。可以根据个人口味,适量加入黄芥酱、芥末籽酱等调味料,图中我加入了5g高洛芥末籽,口感微酸我比较喜欢,一样要摇匀。

快手版沙拉用油醋汁

STEP4、做好的油醋汁如图中水油是充分融合的,盐和黑胡椒根据个人口味可以调整用量。剩下的酱汁密封放冰箱可以放两周左右。

快手版沙拉用油醋汁

STEP5、切好蔬菜撒上酱汁,配上一杯牛油果奶昔和一只煮鸡蛋,便是我的今日午餐啦。

快手版沙拉用油醋汁


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