STEP1、黄瓜洗不洗随你，切成蓑衣状；【蓑衣黄瓜】切法如图，找双筷子垫着斜切，切不断了，切完后翻过来再斜切另面，蓑衣黄瓜

STEP2、切好后到盐里15min左右；盐就是:纯净盐；汤碗，盐，盐；盐盐，盐；盐；盐；

STEP3、泡着黄瓜准备拌料；蒜切碎，加适量白糖，4勺白醋，3勺纯净水，搅拌至糖融化即可；细砂糖最佳，当然是因为化的快啊）

STEP4、泡好的黄瓜取出，尝一下咸淡，太咸就用水冲一下，刚刚好就直接装盘；我的刚刚好，就不用水冲啦（手动傲娇脸；把准备的拌料均匀浇在黄瓜上，开吃开吃啦冷藏半小时食用更佳；酸酸的脆脆的，略带蒜的辣味，堪称夏日解腻神菜喜欢吃辣的还可以加点小米椒；好好吃饭才是正经事