STEP1、牛奶和糖放入奶锅中加热融化即可关火

STEP2、鸡蛋用手动打蛋器打至发白蓬松

STEP3、蛋黄里筛入面粉搅拌均匀，慢慢把牛奶倒入蛋黄糊里边快速搅拌。放火上小火加热继续快速搅拌

STEP4、搅拌成粘稠状

STEP5、倒入玻璃碗里，大碗里加冷水将酱隔水冷却，放冰箱冷藏好后，倒入80克淡奶油，用打蛋器打均匀即可。