STEP1、糯米粉加入少量的开水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓到不粘手的程度，再搓成一个个的丸子备用。砂锅内放入清水，煮开后下丸子，看到丸子浮起来就熟了，这时用勺子舀出一半的水，倒掉，加入冰糖、酒酿，煮开，关火

STEP2、鸡蛋在碗中打散，成细线沿锅边慢慢倒入，边倒边轻轻搅拌，嫩嫩的蛋花就成形了。酒酿甜润，丸子软糯，汤品甜香

STEP3、不爱吃糯米丸子的，可以省略第一步，那这个甜品五六分钟就搞定了