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热菜家常菜

蔓越莓芝麻沙琪玛

2022-03-19 10:41:07

也可以使用麦芽糖来制作,需要熬糖,容易控制不好火候,有好的方法我们还可以一起交流。

配料表:

  • 面粉 (170g)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 棉花糖 (180g)
  • 奶粉 (120g)
  • 黄油 (60g)
  • 芝麻 (20g)
  • 蔓越莓 (30g)
  • 玉米淀粉 (少量)

详细做法:

STEP1、将两个鸡蛋和面粉揉成面团,醒发20分钟。

蔓越莓芝麻沙琪玛

STEP2、将面团擀成薄片,切成细丝(别太粗了,不然很豪迈),少放点玉米淀粉抓匀防粘。

蔓越莓芝麻沙琪玛

STEP3、锅里倒入油,不要太少了,将切好的面丝倒入油锅炸至金黄捞出,分批炸,不要都倒进去,会搅不开。

蔓越莓芝麻沙琪玛

STEP4、将黄油倒入不粘锅,待融化后倒入棉花糖,等到棉花糖变软融化时关火,迅速倒入炸好的面、蔓越莓、芝麻拌匀,放入深盘整形,我习惯手抓,是烫了点,为了吃,忍了吧!

蔓越莓芝麻沙琪玛

STEP5、凉后取出切块即可,非常好吃,鸡蛋的香,棉花糖的甜,欲罢不能啊!

蔓越莓芝麻沙琪玛

STEP6、可以给儿子交差啦!!

蔓越莓芝麻沙琪玛


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