热菜家常菜
小灶粉蒸肉
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 红薯 （2个）
- 特制米粉
- 生抽 （4勺）
- 盐 （少许）
- 耗油 （2勺）
- 鸡精 （少许）
- 白糖 （1勺）
- 花椒 （2勺）
- 辣椒面 （1勺）
- 十三香 （1勺）
- 老姜 （3片）
- 大蒜 （4瓣）
详细做法：
STEP1、五花肉洗净切片
STEP2、准备辅料
STEP3、把调料与五花肉和匀
STEP4、五花肉腌制半小时
STEP5、制作米粉，菜市买的白米粉，自己配制了配方，有十三香，花椒粉，辣椒粉，黄豆粉，糯米粉，黄豆粉，粘米粉，和均匀。
STEP6、肉和粉的比例是2：1，和匀
STEP7、保证每片肉都裹上米粉
STEP8、准备红薯切滚刀块，平铺在蒸肉器上备用
STEP9、把肉均匀的铺在红薯上，大火烧开后转中火蒸1个小时，蒸的时间越长越糯
STEP10、撒葱花装盘
家常菜做法
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