热菜家常菜
简易糖醋小排/排骨
1、排骨在煮的过程中的时间可以自己控制，看你爱吃什么口感的排骨 2、芡汁调配的时候记得要调均匀，因为有生粉芡汁调好后放一会沉淀，下锅前记得再次拌均匀 3、芡汁下锅要迅速搅拌开，否则容易结块，实在速度不够快的话可以先关一下火
配料表：
- 猪小排/子排/肋排 （半斤左右）
- 生姜 （几片）
- 酱油
- 料酒
- 醋
- 白砂糖
- 生粉
- 水
详细做法：
STEP2、排骨洗净，重新换一锅水，加入少量料酒、酱油和生姜片开火煮40分钟到一个小时
STEP3、趁着煮排骨的时间可以来做一下芡汁，因为口味不同糖醋汁的调法也有很多，我这次用的是3醋2糖，加入少量水喝生粉调成汁
STEP4、开大火收汁，在汁收的差不多的时候倒入调好的芡汁，不停翻动几下，等汁包裹住排骨就可以出锅了
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