STEP1、辣椒切碎，姜片切丝，蒜头切末，柠檬四片，加入2：1.5左右的酱油跟醋搅拌，配料做好备用。

STEP2、鸡爪切成三，煮熟，捞起过冷水，冷完之后然后沥干水，加入少量酱油跟耗油和一块冰糖一起抛匀，反复抛，这样鸡爪更脆。

STEP3、十分钟后将配料淋上去，搅拌均匀，静待两三个小时入味，放冰箱更好。

STEP4、凉拌均匀，确保每个鸡爪都能入味

STEP5、成品入图啦。看剧配红酒特别爽口哦