奥尔良藤椒鸡翅

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡翅藤椒藤椒鸡

没有奥尔良调味料，可以用13香或者辣椒面代替，口感会有所影响但差别不大！没有麻油可以自己用花椒自己炸一点，麻油不可少！蜂蜜不可少

配料表：

鸡翅（10个）
麻油（1勺(以家里吃饭的汤勺为标准)）
奥尔良调味料（2勺）
蜂蜜（2勺）
生抽（1.5勺）
料酒（1.5勺）
清酒（1勺(可不加)）
大蒜（5瓣）
黑胡椒（1勺）

详细做法：

STEP1、奥尔良藤椒鸡翅1.鸡翅中10个，洗干净用牙签戳小洞备用2.在碗中两勺奥尔良鸡翅(就普通汤勺的大小)，两勺蜂蜜，一勺黑胡椒，一勺麻油，1.5勺生抽，1.5勺酒，一勺清酒或者度数高于10度以上的酒，搅搅搅到没有颗粒感3.鸡翅中，(不要全放完，稍微留一小勺备用)充分揉搓，冰箱静置5小时以上，时间越久越好，我放了一夜，哈哈哈

奥尔良藤椒鸡翅

STEP2、3.烤箱200C预热5分钟，把放入铺好锡纸烤盘，200C烤20分钟4.烤，5-6颗大蒜切碎，放入调，搅拌均匀，烤10分钟，烤箱，220C烤10分钟

奥尔良藤椒鸡翅

STEP3、先200c再220C会让外皮更酥脆，而里面柔软，外焦里嫩的口感就get啦

奥尔良藤椒鸡翅

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