STEP1、准备泡好的香菇，蒜，也可加姜！热油.香菇，蒜！起香味后倒入鸭肉，大火先炒5分钟！

STEP2、加水！没过鸭肉！

STEP3、加入食盐！鸡粉！味精少量！

STEP4、再加入卤料组合（丁香八角桂皮）

STEP5、加入酱油

STEP6、翻炒滚，改小火！水加够，没过鸭肉2cm！焖25分钟左右，试试肉的熟度，即可成起！