热菜家常菜
韩式酱油鸡
这道菜没有太多难点，鸡肉的腌渍有一些小技巧，抹生粉在表面鸡肉会更滑嫩，可以在鸡肉表面戳一些小洞，酱油会腌渍进去，更加入味。鸡肉也不要太厚比较难熟，厚度在0.5-0.7比较合适。煎的时候油可以多一些。欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen（有不定期送东西的福利喔）
配料表：
- 鸡肉 （300g）
- 酱油 （3汤匙）
- 红糖 （28g）
- 大蒜头 （切碎的两瓣）
- 姜 （切碎的两片）
- 黑胡椒 （2g）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料，我选择的是鸡大胸，脂肪含量比较低，如果喜欢更滑嫩的口感的同学可以选择鸡腿肉。
STEP2、鸡肉分成合适大小的小块儿，抹少许生粉在表面。把姜蒜糖酱油黑胡椒在小碗中混合均匀。
STEP3、鸡肉沾满调和好的酱汁腌制一小时以上（越久越入味，⚠️不要加盐哦，不然会太咸）
STEP4、锅内倒入油，油热后，改小火，放入鸡肉煎，每面煎3-4分钟，颜色变成金黄色即可。
STEP5、这时候把腌渍鸡多余的酱汁倒入锅中，煮开后，放入100ml的生粉水勾芡一下，汤汁变浓稠就可以出锅了。
STEP6、浓烈的蒜味拯救了鸡胸简直是要直呼我爱鸡胸wechat：ch_lovescc欢迎提问
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