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热菜家常菜

韩式鱿鱼须

2022-03-19 10:41:07

1鱿鱼很容易炒老,过水的时候一定要速度快,变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。

配料表:

  • 鱿鱼须 (400g)
  • 洋葱 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 姜 (少许)
  • 蒜 (少许)
  • 韩式辣椒酱 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 糖 (少许)

详细做法:

STEP1鱿鱼须洗净。烧一锅开水,放入鱿鱼须焯水备用,去鱿鱼的腥味。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。煮过的水是红色。)

STEP2、洋葱青椒切块即可,姜蒜切块备用

STEP3、韩式辣椒酱加少量的水调均匀。

STEP4、锅内倒入油烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼

STEP5、倒入调好的韩式辣椒酱,加入少许生抽,糖中大火快速翻炒。

STEP6、最后起锅时撒上熟的白芝麻即可

STEP7、上桌

韩式鱿鱼须


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