STEP1、里脊肉切丁，樱桃洗净备用。

STEP2、把樱桃放进瓦罐中，放入适量的清水，以没过樱桃为准。用锅放入适量清水，把瓦罐放进锅里，大火把锅里的水烧开

STEP3、在等待锅里的水烧开期间，把里脊肉焯水，捞起里脊肉沥干水备用。

STEP4、等锅里的水烧开，就把里脊肉，糖，冒盐放进瓦罐里。盖上锅盖，看到有水蒸汽上来以后开始计算时间，炖三个小时。

STEP5、出锅之后汤水金红，肉的味道酸甜可口。