配料表:
详细做法:
STEP1、肉糜加入葱姜末及所有调料,顺着一个方向搅拌上劲
STEP2、白萝卜搽丝,水烧开后焯水后捞出冷却
STEP3、萝卜丝挤去水份后拌入肉馅里
STEP4、倒入一勺猪油或者植物油拌匀
STEP5、三种粉混合,倒入滚开的开水,用筷子快速的搅匀
STEP6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。由于不同牌子的粉吸水量不一样,可以自行调节水量。我的这个粉团有些偏干。
STEP7、将面团分40克一个剂子滚圆,捏成窝状,包入一勺馅料,
STEP8、用包汤圆的手法用虎口慢慢收口,顶端捏个小尖角
STEP9、用勺子或者刀背在一侧压出一道痕
STEP10、开水上锅蒸15分钟左右。
STEP11、开锅后取出,用干净牙刷沾点色素水喷在团子顶端。
STEP12、好看又好吃的桃子团子完成啦……
STEP13、这颜值还行吧