STEP1、1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

STEP2、9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

STEP3、10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

STEP4、2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

STEP5、3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

STEP6、4：鸡蛋打入碗中。

STEP7、5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

STEP8、6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。

STEP9、7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

STEP10、8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。