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热菜家常菜

原味鸡蛋仔

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白砂糖 (80克)
  • 低筋面粉 (140克)
  • 鸡蛋 (100克)
  • 清水 (100克)
  • 玉米油 (50克)
  • 玉米 (淀粉20克)
  • 泡打粉 (4克)

详细做法:

STEP1、将低筋面粉、玉米淀、泡打粉三种粉类提前过筛备用

原味鸡蛋仔

STEP2鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发,接着将清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀

原味鸡蛋仔

STEP3、接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀

原味鸡蛋仔

STEP4、将步骤1中的粉类一次性倒入

原味鸡蛋仔

STEP5、用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

原味鸡蛋仔

STEP6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油,用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中

原味鸡蛋仔

STEP7、倒满即可

原味鸡蛋仔

STEP8、合上模具后,翻一下面,加热30秒,接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟

原味鸡蛋仔

STEP9、关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可

原味鸡蛋仔


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