STEP1、准备材料，鸡半只切小块，建议大家用小点的鸡，比较好吃，青椒要辣一点的那种，毕竟是做辣子鸡嘛！葱姜蒜切好备用

STEP2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

STEP3、倒入鸡块翻炒

STEP4、翻炒片刻加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐翻炒均匀

STEP5、加一碗水，小火炖十分钟左右

STEP6、倒入青椒转大火收汁

STEP7、汤汁收得差不多了就可以关火

STEP8、转盘！