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热菜家常菜

银鱼猪肉馄饨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪肉 (200克)
  • 葱 (15克)
  • 香油 (1勺)
  • 白胡椒粉 (少量)
  • 料酒 (少量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (15克)
  • 银鱼 (100克)
  • 青菜 (100克)
  • 鲜香菇 (5朵)
  • 茭白 (3根)
  • 馄饨皮 (1斤半)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)

详细做法:

STEP1、葱,姜3秒速度6切碎

银鱼猪肉馄饨

STEP2、加油3分钟120度速度1,爆香

银鱼猪肉馄饨

STEP3、熬好的葱油取出,备用

银鱼猪肉馄饨

STEP4、茭白,香菇切大块,turbo0.5秒打3次

银鱼猪肉馄饨

STEP5、倒出,备用

银鱼猪肉馄饨

STEP6、银鱼3秒速度5打碎

银鱼猪肉馄饨

STEP7、如果不够细,再加2秒,取出备用

银鱼猪肉馄饨

STEP8、榨菜turbo1秒打碎,取出备用

银鱼猪肉馄饨

STEP9、青菜事先焯水,3秒速度5打碎,把水挤干,猪肉用常规方法turbo2秒3次打成肉糜备用

银鱼猪肉馄饨

STEP10、把上述步骤所有材料全部倒在一起,注意,一次不要超过250克,如果量比较多,建议分两次搅拌,加入葱姜油,少量生抽,蚝油,盐,料酒,10秒反转速度3混合,再20秒反转速度2混合

银鱼猪肉馄饨

STEP11、完美

银鱼猪肉馄饨

STEP12馄饨馅做好,包起来

银鱼猪肉馄饨

STEP13馄饨配上鸡汤,牛肉汤,鲜美

银鱼猪肉馄饨

STEP14、干馄饨配牛肉汤也好吃

银鱼猪肉馄饨


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