热菜家常菜
咖喱鸡
其实咖喱块应该早些下，跟鸡肉混合，另鸡肉更加入味，最后起锅前才加生粉水，煮沸后就可以马上出锅了。
配料表：
- 鸡腿（起了肉的鸡腿，骨头留着） （4只）
- 红洋葱 （半个）
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 咖喱 （3块）
- 盐 （5克）
- 黄酒 （1瓶盖（本身的盖子））
- 姜 （8片）
- 生粉水 （小半碗）
详细做法：
STEP1、如图。先备好料。鸡腿可以让店家砍块，洗净，去了多余的水，加料酒，盐。腌制半小时。
STEP2、用冷水，4片姜，煮鸡骨，鸡关节位（不多肉的位置）煮出血水，抹去泡沫，成鸡汤，备用。
STEP3、用少许油，下姜片爆香，下鸡肉爆炒几分钟，炒出鸡汁（不用炒到全熟，盛起备用。
STEP4、盛出鸡肉后，不用再加油，直接放洋葱炒香。将胡萝卜，土豆一起放进去反炒，加入之前的鸡汤（步骤2）盖上盖闷熟，中小火煮15分钟。
STEP5、再加入鸡块再煮15分钟（盖上盖，中小火）
STEP6、大火煮，加了3大块咖喱块煮熔，最后加入生粉水，另更加粘稠。
STEP7、大火煮沸就可以出锅了
