STEP1、鲍鱼洗干净择干净，鸡肉切块，用姜、蒜末、黑胡椒、料酒腌15分钟。

STEP2、洋葱切丝或者块，姜蒜备好。

STEP3、锅里倒油，油热后放洋葱、姜、蒜进去翻炒。

STEP4、加入腌好的鸡块翻炒。（腌制用的姜和蒜末挑出来）

STEP5、鸡块翻炒变色后加入鲍鱼，翻炒一会，再加入生抽、蚝油、少量黑胡椒粉、少量料酒继续翻炒。

STEP6、加入温水，没过食材，加少量白砂糖，搅拌均匀后大火烧开。大火烧开后转小火，慢炖到鸡肉和鲍鱼熟了，这个时间要看你鲍鱼和鸡肉的量，量多多煮量少少煮。

STEP7、小火慢炖到鸡肉和鲍鱼熟了之后加入芹菜，翻炒到芹菜断生。加入少量老抽上个色，再加少许盐就可以出锅啦。

STEP8、最后还可以用洗干净的芹菜叶子点缀一下。

STEP9、味美多汁的鲍鱼鸡。

STEP10、这道菜不仅肉质鲜美可口，汤汁拌饭也特别香，宝宝们快学起来吧。

STEP11、我的公众号，亲爱的小福，一个爱做菜爱讲故事的小姐姐。