热菜家常菜
飘香十里蒜香小黄鱼
煎小黄鱼的时候要小火，免得被溅到油烫伤。最后汤汁一定要收干，只留一点也可以。
配料表：
- 小黄鱼 （5条）
- 蒜 （2整个）
- 葱 （3根）
- 香菜 （3根（不吃的可以不放））
- 姜 （4-5片）
- 料酒 （3大勺）
- 生抽 （2大勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、把五条小黄鱼洗净，厨房纸吸一下水分。备用。
STEP2、平底锅倒油，把小黄鱼两面煎至金黄
STEP3、砂锅或者铸铁锅里铺好姜片，蒜瓣。
STEP5、稍微加一点水，盖子盖上大火焖个5分钟，再转小火焖10分钟。最后加点葱蒜，喜欢吃香菜的可以加香菜。盖子盖上大火收汁，直到收干为止。最后的收干没有拍照）
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