STEP1、鸡腿大刀切成块。

STEP2、盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，还有老干妈。搅拌起来。腌制10分钟左右。

STEP3、在腌制的时间里，开始切各种片。切好香菇和圆葱，姜片。

STEP4、先大火放姜片和花椒里油炒，再放鸡腿肉和蔬菜们，最后翻炒一会儿倒上啤酒(我选的海拉尔罐啤，转小火，让他们一起咕咕咕冒泡泡。

STEP5、吃米饭，配面条，搭配馒头都可以的万能贵妃鸡，出锅，超级好吃。