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热菜家常菜

蜜汁鸡翅

鸡翅可以提前焯水,也可以不焯水,洗净就行。焯水的千万别用凉水冲,直接捞出备用就好。不爱吃太甜的可以少加入点蜂蜜,我家大王就不喜欢吃太甜的食物,他喜欢咸口的,为了儿子也只能忍忍了。

配料表:

  • 鸡翅中 (12个)
  • 蜂蜜 (3勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 姜 (3片)
  • 盐 (3克)
  • 蚝油 (2勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 香菜 (2根)
  • 白胡椒 (2克)
  • 白开水 (5勺)
  • 黑胡椒酱 (一勺)
  • 葱 (2根)

详细做法:

STEP1鸡翅洗净,两面改刀两下,每个鸡翅用刀扎10多个眼,放入姜片葱丝,加入料酒和黑胡椒酱,抓匀,按摩至吸收。

蜜汁鸡翅

STEP2、锅内烧油,把鸡翅放入,煎至两面金黄。

蜜汁鸡翅

STEP3、金黄之后加入白胡椒、生抽、蚝油,再少加一点料酒,炒一下,加入调好的蜂蜜水(蜂蜜水比例是三勺蜂蜜加入温开水,调至多半碗。)炖一会,收汤,勤翻着点,省的糊锅,因为蜂蜜内有糖愿意糊锅。最后呈出,放入香菜点缀,爱吃的也可加入香菜末和葱末。

蜜汁鸡翅


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