STEP1、准备好材料

STEP2、土豆削好皮，块，泡水去淀粉鸡胸、块1厘米厚片蒜片，姜末

STEP3、锅热后，加少许油，放入鸡胸块，加黑胡椒和海盐

STEP4、炒至鸡胸变色，盛出

STEP5、锅里可在放或者不放油，加蒜瓣、姜末、洋葱丝、胡萝卜、土豆

STEP6、翻炒至洋葱丝变软后加入鸡胸肉，加入鱼露翻炒均匀，加入雪梨片、椰浆、加适量水，加咖喱块，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火15分钟左右（胡萝卜、土豆软烂，尝尝味道，不行的话，放盐。最后，大火收汁至喜欢的程度。

STEP7、上面撒上少许花生碎

STEP8、拌米饭、面条、沾面包都好吃