热菜家常菜
鱼香肉丝
腌制的时候淀粉不要太多慢点吃，别烫着
配料表：
- 木耳 （10朵）
- 瘦肉 （80克）
- 醋 （5勺）
- 清水 （10克）
- 鸡蛋清 （1个）
- 青椒 （半个）
- 白糖 （10克）
- 盐 （2克）
- 料酒 （2勺）
- 胡萝卜 （半根）
- 玉米淀粉 （10克）
- 香醋 （5勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 番茄酱 （3勺） <
详细做法：
STEP1、肉丝切成条越细越好，这样子不会柴
STEP2、加入淀粉料酒一半的盐，还有鸡蛋清，一定要加淀粉跟鸡蛋清，这样容易熟，不柴
STEP3、用手抓均匀
STEP4、再放一点油，抓拌均匀
STEP5、木耳用热水泡好
STEP6、切青椒胡萝卜丝儿，越细越好
STEP7、白醋糖盐，番茄酱加点水跟淀粉搅拌均匀
STEP8、油温七成热
STEP9、下锅快速滑熟，捞出
STEP10、另起锅放一点郫县豆瓣酱
STEP11、炒出红油，放入肉
STEP12、大火收汁以后就捞出就可以了
上一篇：鱼香肉丝
下一篇：孜然肉串鲜嫩有汁烤箱也可以做
家常菜做法
- 110/17家常菜做法，刺身的家常做法40种
- 203/19肉末豆腐饼
- 303/19『糕』沙松面包
- 411/01【家常菜做法大全】山药汁的吃法与做法9个
- 504/25家常菜做法：冬瓜虾皮的做法大全3个
- 603/08菜谱大全家常菜辣子肉的做法大全2种做法