热菜家常菜
酱焖鲫鱼
配料表：
- 鲫鱼 （若干条）
- 八角 （2个）
- 料酒 （3勺）
- 黄豆酱 （3勺）
- 老抽 （半勺）
- 海鲜酱油 （1勺）
- 葱 （半根）
- 姜 （10片）
- 蒜 （5瓣）
- 香菜 （1根）
详细做法：
STEP1、准备好各种调料，把鱼去鳞去内脏洗净
STEP2、热锅凉油，把鱼两面煎一下，去腥，定型
STEP3、用煎鱼的油放葱花炒香黄豆酱，加入适量的水，放入姜片，蒜片，加点老抽调色，再放一点海鲜酱油调味，添入适量的水
STEP4、放入煎好的鱼，大火烧开，小火慢炖至熟透入味，大约半小时左右
STEP5、汤汁浓郁时，就可以出锅了，撒一点香菜装饰一下，开吃吧，虽然美味，但一定要小心刺呀！！！
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