STEP1、备好材料，洗净备用。

STEP2、洋葱横截面切2刀，慢慢将其分离成一个个的洋葱圈，其余材料切成细沫，鸡蛋打散。

STEP3、电饼铛内倒入少许油，加热后放入少许猪肉沫，翻炒至变色。

STEP4、倒入香菇沫、胡萝卜沫、翻炒片刻。

STEP5、加入白菜苔沫、少许盐。

STEP6、翻炒均匀，乘出备用。

STEP7、电饼铛内放入洋葱圈，调至自主烧烤，将洋葱圈略煎片刻，翻面。

STEP8、打散的鸡蛋里加入炒好的材料，搅拌均匀。

STEP9、用勺子慢慢将调匀的鸡蛋放入洋葱圈内，直至鸡蛋凝固即可。

STEP10、洋葱略带甜味，蛋饼营养丰富，色泽诱人。