STEP1、猪里脊洗净

STEP2、切块，我有分割长度到4cm左右，其实就是看大家心情

STEP3、冷水料酒肉，肉。水开后两三分钟，撇去血沫。

STEP4、捞出肉，入高压锅，加入葱、姜、八角。高压锅上汽后15分钟。

STEP5、肉撕成小块（如果之前肉块切的比较大，这一步就会很省力）

STEP6、入保鲜袋，擀面杖擀成薄片

STEP7、入面包机，果酱功能，翻炒十分钟左右。其实这步主要是为了让肉散一些，没有面包机完全可以手动把肉撕碎，我是刚好有，就可以省些力气

STEP8、倒入烤箱烤盘。上下火170度，5分钟，取出翻面，再烤5分钟。如果有硅胶烤网，你不用翻面了。烤出来是还些湿气的，不要担心。

STEP9、厨师机中低档打出绒绒

STEP10、第二次烤。跟上次烤制方法相同。烤至表面上色。

STEP11、第二次厨师机搅打。打至完全出绒

STEP12、成品

STEP13、成品

STEP14、成品