STEP1、剁好的排骨洗干净，沥水，蒜蓉全部倒进去，倒入适量的白糖、生抽、胡椒粉，姜末，抓匀，腌制半个小时

STEP2、半小时后倒入适量的玉米淀粉抓匀，淀粉倒入的量使得排骨有点干，但是还是有点湿润的状态就好了，太湿了小心过会下油锅的时候蹦油。

STEP3、锅中倒入适量的油

STEP4、油热后转中小火，一块块倒入排骨炸至金黄

STEP5、捞出来

STEP6、等排骨在一边放至温热的时候，再复炸一遍

STEP7、捞出沥油，撒点葱花点缀一下，捞出沥油、孜然啥搅拌均匀，知觉我没，呜呜呜，想起来时候是现在码菜谱才灵光一现，呜呜呜