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热菜家常菜

招牌宴客菜高升排骨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 小排 (500g)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (2勺)
  • 醋 (3勺)
  • 酱油 (4勺)
  • 水 (5勺)
  • 食用油 (1勺)

详细做法:

STEP1、小排切寸断(这个商家会帮你处理)。泡冷水1小时,中间换水1次

招牌宴客菜高升排骨

STEP2、锅烧热,加入一勺油,把泡过水的排骨倒入锅中,大火炒到变色,

STEP3、转中火,加入全部的调料,烧开之后转小火,盖好盖子,煮到汤汁变浓稠

STEP4、当汤汁变少,打开盖子转中火烧,烧到汤汁起大泡泡就好了

STEP5、装盘,把排骨的油刷在上面就亮晶晶的了


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