热菜家常菜
网红无骨鸡爪
1最难的是给它去骨，就几个爪子花了我快一个小时2然后就是味道，自己可以先放的淡一点，然后在慢慢加，不然怕一开始太咸了不好弄
配料表：
- 鸡爪 （8只左右）
- 白醋 （适量）
- 大蒜 （半瓣）
- 剁椒 （适量）
- 料酒 （适量）
- 白糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 姜 （适量）
- 生抽 （适量）
- 香油 （适量）
- 八角，桂皮，香叶，花椒 （适量）
- 香菜 （一棵）
- 柠檬汁 （五六滴左右）
详细做法：
STEP1、把鸡爪洗干净，放入锅里，加入姜，料酒，八角，桂皮，花椒，香叶放入水，煮开后在煮十五分钟左右。（原谅刚开始的图没拍，借了网图）
STEP2、煮完后捞起来，放入冰水中，浸泡一会，然后一次拿出一个弄，弄完之后如上图。
STEP3、弄完后给它对半切，然后放置一旁，蒜剥皮剁碎，放进去，放入适量剁椒，白糖，盐，鸡精，姜丝，生抽，香油，醋，柠檬汁，香菜，加点凉白开。
STEP4、然后搅拌均匀，（自己试下味道，太淡再放)放置冰箱冷藏两个小时，就可以了。
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