热菜家常菜
蒸大鱼头
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 剁椒 （3勺）
- 葱 （1根）
- 油 （10克）
- 姜 （5片）
- 葱花 （5克）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （0.5克）
详细做法：
STEP1、先要把鱼头用料酒及生姜和盐腌制30小时
STEP2、腌制完成后，开始起火蒸，蒸到15分钟后把汤汁倒掉，重新起锅调剁椒汁
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