热菜家常菜
葱油鸡
1.有些同学不知道一开始要放多少盐来涂抹鸡的全身，没关系，如果后面吃的时候觉得不够味不够咸，最后可以多淋几勺蒸鱼豉油。2.腌制鸡的时间长一点会比较入味，我做的时候腌了一下午，大概5个小时
配料表：
- 鸡 （1只（2斤多点的比较容易入味））
- 姜 （几片+一点姜末）
- 葱 （一把（葱头也可以））
- 盐 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 蒸鱼豉油 （适量）
详细做法：
STEP1、菜市刚买好的土鸡，大概2斤多点，比较小肥油也不多
STEP2、用清水洗干净
STEP3、洗干净的鸡要沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到鸡的每一个地方，腌制2小时或更久...
STEP4、切几片姜
STEP5、把姜放在鸡肚子里和身上，将整只鸡装进一个深一点的碗里然后放到蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸熟的时间也要根据自己鸡的大小而定，熟透就行了。
STEP6、从蒸锅里取出来晾凉
STEP7、晾凉好的鸡切块摆盘
STEP8、把大碗里蒸出来的鸡汤不要浪费，倒入盘里。
STEP9、葱切成小段
STEP10、小火热油先爆一下葱头，葱头变成焦黄
STEP11、再倒入绿色的葱叶和姜末，这部分过一下下就好，防止葱绿变黄就不好看了
STEP12、把爆香好的油葱铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。
STEP13、美味！
STEP14、还是很美味！
