黄金鸡翅酱汁+麻辣汁

热菜家常菜

1、咸鸭蛋要买熟的，如果是生蛋黄，还要微波炉加热弄熟以后，再处理。2、炒蛋黄时，不要放太多的油，如果泡沫太多，也不好吸附在鸡翅上。3、鸡翅可以用油炸的方法弄熟，但要油炸两边，比较麻烦，煎熟方便又健康。

配料表：

详细做法：

STEP1、备菜：鸡翅洗净，双面划道，倒入酱汁和麻辣汁，腌制15分钟

黄金鸡翅酱汁+麻辣汁

STEP2、咸蛋：咸鸭蛋取出蛋黄，放在碗里用勺子碾碎，备用

黄金鸡翅酱汁+麻辣汁

STEP3、煎制：腌好的鸡翅裹一层淀粉，放在锅里小火双面煎到表面金黄

黄金鸡翅酱汁+麻辣汁

STEP4、炒黄：热锅热油，调到中小火，放入咸蛋黄，均匀翻炒至冒泡起沙

黄金鸡翅酱汁+麻辣汁

STEP5、裹蛋：放入鸡翅，快速翻炒，让咸蛋黄均匀包裹鸡翅，即可关火盛盘

黄金鸡翅酱汁+麻辣汁