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热菜家常菜

鱼香肉丝

配料表:

  • 木耳 (6朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 青椒 (一个)
  • 笋丝 (适量)
  • 肉丝 (适量)
  • 醋 (4勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 料酒 (适量)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (3勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 蛋清 (一个)

详细做法:

STEP1肉丝,加入蛋清,料酒腌制,然后放入淀粉,生抽,腌制

鱼香肉丝

STEP2、配料,准备

鱼香肉丝

STEP3、配料准备

鱼香肉丝

STEP4、起锅烧油,划入肉丝,变白,盛出

鱼香肉丝

STEP5、重新烧油,放入配料,加入豆瓣酱,变软,加入肉丝

鱼香肉丝

STEP6、最后加入调的料汁(醋:酱油:糖:淀粉:老抽4:1:3:1:1),翻炒均匀,盛出装盘

鱼香肉丝


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